L'Hortus a été crée par Jean Orliac à la fin des années 70. Le Domaine de L Hortus se situe entre le Pic Saint Loup et L Hortus (d'où il tire son nom) au pied des falaises. Sa localisation a une grande importance sur l'influence climatique mais également sur son terroir. Son terroir est composé des éclats des falaises qui l'entourent (éboulis et argiles blanches issues de calcaire).
Les vins du Domaine dénotent par leur fraicheur et leur complexité aromatique.
Dégustation
Voici un blanc sur des notes de fruits jaunes. La texture aérienne et une finale longue et saline. Bel équilibre entre acidité et complexité aromatique.
- Petit Manseng, Muscat, Bourboulenc, Sauvignon Gris, Sauvignon blanc, Roussanne, Viognier et Chardonnay.
- Domaine : Jean Orliac Domaine de l'Hortus
- 13 °
- Garde 3 - 5 ans
- 75 cL