Histoire : Le Kupfergrube Riesling GG "Reserve" a été laissé reposer dans le fût sur la levure pendant deux ans, a ensuite été mis en bouteille et stocké dans notre cave pour mûrir.
Les raisins cueillis à la main sont écrasés, pressés, fermentés spontanément et vieillis en bois.
Un vin expressif qui révèle au nez des arômes d'écorce d'orange et de fruit de la passion, ainsi que de profondes notes fumées. En bouche, notre Kupfergrube GG Reserve présente des épices herbes extrêmes, des arômes de silex et une puissante structure acide. La réverbération montre la forte minéralité si typique, qui conduit à une profonde complexité.
Cépage : 100% Riesling