La Demoiselle de Sociando-Mallet tire son nom de la ')demoiselle'), une espèce de libellule qui vit dans le Médoc. Le château Sociando-Mallet est situé sur la commune de Saint-Seurin-de-Cadourne, à environ 10 km au nord de Pauillac, dans l'appellation Haut-Médoc. Les sols de marne, d'argile et de grès forment le terroir, avec un encépagement en parts à peu près égales de cabernet sauvignon et de merlot. Le 2e vin du Château Sociando Mallet, La Demoiselle, est issu de vignes plus jeunes et son élevage en fût dure moins longtemps. Le charme de ce vin réside dans son caractère simple et sa texture fruitée et soyeuse.
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Cépages : 65% Merlot 30% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc