The Blend est un vin rouge sud-africain du vignoble de Walker Bay. Ce bel assemblage du domaine Gabriëlskloof marie merveilleusement le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Malbec et le Petit Verdot. Complexe et plein de subtilités.
Dégustation : Une robe dense, rubis noire, le nez est plein et parfumé de notes de cassis, cerise noire, poivre noir, anis et tabac. La bouche est assez corsée, douce et juteuse. Des tanins présents et notes de chocolat noir. Une finale avec une certaine fraîcheur, mais une longue persistance en arrière-goût.
Cépages : 51% Cabernet Sauvignon, 19% Cabernet Franc, 16% Malbec, 14% Petit Verdot.
Accords : plats de viandes en sauce voire grillées. Les plats épicés, les ragouts.