Historique :
Fondé en 1632 par la famille Maire, le domaine a traversé les siècles avec passion et dévouement au terroir.
Au XXème siècle, Henri Maire a façonné le plus vaste domaine du Jura, s'étendant sur 235 hectares, en combinant innovation et respect du terroir.
Dégustation :
Dans sa belle robe or clair aux reflets verts, c’est un grand Chardonnay au nez complexe et raffiné. Des arômes floraux en bouche, des notes fruitées, beurrées et toastées, de la matière et une longue persistance.
Cépage : 100% Chardonnay
Accords mets et vins :
A découvrir sur de beaux poissons, des crustacés ou des fruits de mer mais aussi sur des viandes blanches comme le veau ou une volaille de Bresse et bien sûr les fromages locaux comme le Comté ou les gruyères suisses.
Température de service : 12 à 14 degrés
Potentiel de garde : 5 à 6 ans
Appellation Arbois : Petit par sa taille, mais grand par son exceptionnelle diversité, le vignoble jurassien s’étire sur 80 kilomètres entre la Bourgogne et la Suisse, à la frontière Est de la France.
L’Appellation Arbois est la plus ancienne et la plus étendue des quatre AOC géographiques. Son nom viendrait des mots celtes « ar » et « bois » qui signifient « terre fertile ».
Récompenses : Chardonnay du Monde - Médaille d'Argent - Mars 2025