Le Château Larrivet Haut-Brion fut créé en 1840, il s’appelait alors Château de Canolle. Au cours des années la propriété multiplie les nom, Château La Rivette, Château Brion Larrivet, Château Haut-Brion Larrivet et finalement Château Larrivet Haut-Brion en 1929. Le Château Larrivet Haut-Brion est aujourd’hui la propriété de la famille Gervoson (depuis 1987). Le domaine compte aujourd’hui 72,5 hectares de vignes plantées en appellation Pessac Leognan.
Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion est le second vin du Château Larrivet Haut-Brion. Il représente 35% de la production de rouge du domaine.
Dégustation : Une belle robe couleur rubis, limpide et brillante. Il dégage un nez très élégant sur des arômes de fruits rouges et de fruits à noyaux, avec des notes épicées et fumées. L'attaque en bouche est souple et équilibrée. Le palais est rond, fruité et laisse une belle finale aux tanins arrondis.
Cépages : 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon.
Accords : viandes rouges, plat en sauce.
Conservation : 5 à 10 ans
Température de service : 17°C