Claudio Alario - Cacinotto Nebbiolo D'alba 2019 - Italie

Voici une découverte qui fait vraiment plaisir tellement il est rare de trouver des vins avec autant de caractère, particulièrement en Dolcetto. Le domaine date du tournant de 19ème siècle, transmis de génération en génération jusqu’au fils Claudio, fait 12 hectares pour environ 25 000 bouteilles produites par an dont 50% en Dolcetto et 30% en Nebbiolo. D’une concentration et souplesse incroyables, ces vins nous ont immédiatement frappés par leur complexité et authenticité. Des vins fruités et amples, produits pour la longévité chez un des producteurs les plus en vue dans cette petite appellation prestigieuse.

Dégustation

Œil : rouge rubis brillant et limpide
Nez : très aromatique et complexe, notes de fruits rouges (mûre sauvage, groseille rouge), épicée (vanille) et toastée (café)
Bouche : amplitude remarquable, tanins secs, belle fraîcheur.