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Domaine Chanson - Savigny les beaune /1er cru Hauts Marconnets - Bourgogne

  • En solde
  • Prix régulier €35,50
Taxes incluses.


Le domaine: Le domaine Chanson est l’un des plus anciens domaines viticoles de Bourgogne.

Installé à Beaune, il se déploie dans les caves d’un bastion, ancienne tour des remparts de la ville.

Fondé en 1750, il est depuis 1999 propriété du groupe Champagne Bollinger.

Le vignoble du domaine Chanson s’étend sur 45 hectares situés sur les crus de référence de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, uniquement sur des parcelles de Premiers Crus et Grands Crus. Pour faire face à la demande, le domaine s’approvisionne également auprès de producteurs de raisins de la région.

Classiques et riches, concentrés et amples, les vins de la maison Chanson se distinguent par une structure équilibrée et élégante ainsi qu’une texture tendre et profonde.

Véritable référence de la Bourgogne, le domaine Chanson a su construire au fil des siècles une renommée que personne ne conteste aujourd’hui. Jean-Pierre Confuron, vigneron du domaine a d’ailleurs été élu en 2014 « meilleur vigneron de France » par la Revue des Vins de France.

Dégustation

Ce Savigny-lès-Beaune Haut Marconnets 1er Cru 2017 possède une robe or pâle. Il révèle des arômes très frais de citron, de sésame et d’épices soulignés par une note fumée caractéristique de l’appellation et liée à la composition du terroir. En bouche, ce vin est tendu, précis et plein d’énergie. La texture est souple et délicate sur une trame solide et bien construite. La fin de bouche est marquée par le boisé subtil et la minéralité délicate.

Ce vin sera le compagnon idéal d’un turbot grillé, d’un homard ou encore de noix de Saint-Jacques. Il se mariera aussi parfaitement avec un foie gras poêlé ou un vieux comté.