DOMAINE FONDRECHE, UNE PERLE AU PIED DU VENTOUX
Domaine de Fondreche s'étend sur 38 ha répartis sur les communes de Mazan, Mormoiron et Saint Pierre de Vassols. Les vins du Domaine de Fondrèche expriment à eux seuls, la philosophie du domaine : mettre le bon cépage sur le bon terroir, travailler de manière manuelle dans le but de produire de grands vins. Le vin Fondreche offre une minéralité et un équilibre entre ampleur et fraîcheur et entre puissance et élégance. En effet, les raisins sont tardifs dans la Vallée du Rhône mais pas ici car dans ce terroir exceptionnel, les grappes mûrissent sans perdre leur acidité.
Dégustation
Ce Domaine de Fondrèche Côtes du Ventoux Eclat blanc 2013 nous offre un nez sur les fruits blancs et des notes beurrées légèrement vanillées dues à l'élevage. L'intensité de la bouche est agréable car bien équilibrée par la fraicheur à peine citronée. La longueur en bouche est nettement au dessus de la moyenne des vins de la région, une belle réussite.
Cépages :30 % Grenache Blanc, 30% Roussanne, 30 % Clairette, 10 % Rolle
- Côtes du Ventoux Blanc - 2013
- Vin Bio
- Domaine : Domaine de Fondrèche
- 13 °
- Garde 5 ans
- 75 cL