Au Domaine de la Noblaie d'une surface de 24 ha situé sur la rive gauche de la Vienne, Jérome Billard cultive ses vignes dans le respect des équilibres naturels afin de proposer des vins uniques, authentiques, refletant le grand terroir de Chinon.
La cuvée le Temps de Cerises ne déroge pas à la règle et offre un fruit pur et gourmand qui fait saliver.
La cuvée le Temps de Cerises ne déroge pas à la règle et offre un fruit pur et gourmand qui fait saliver.
Dégustation
Ce Chinon du Domaine de la Noblaie offre une bouche dominée par les fruits rouges et le cassis.
Attaque soyeuse et ronde, bouche structurée, tanins souples et puissants, bien équilibrés.
La finale est fruitée et assez longue.
- Chinon Rouge - AOC - 2020
- Vin Bio,
- Cépages : 100% Cabernet Franc
- Domaine : Domaine de la Noblaie
- 13,5 °
- Garde 5 ans
- 75 cL
- Belle rondeur, Tannins fondus et soyeux, Croquant, Gourmand