Fabrication
Chaque épice est distillée séparément pour éviter des variations de qualité.
La chauffe au bain-marie dans les cuves en cuivre martelé permet à ce Gin de développer son caractère bien particulier.
Dégustation
Le Gin de Binche a une belle attaque florale suivie d’une touche herbacée soutenue par la baie de genévrier. La fin en bouche est délicate et marquée par la finesse de l’orange sanguine.
Notre conseil est de le déguster avec un tonic neutre, mais aux arômes naturels.
Le résultat est un gin unique, doux, savoureux et très aromatique !
Exemple de préparation
Mettre à l’avance les glaçons d’une certaine taille (pour éviter une fonte trop rapide) dans le verre pour le refroidir, 5 Cl de Gin de Binche, 12 cl de Tonic neutre de qualité, un zeste d’orange, des baies de genévrier légèrement écrasées.
| Pays |
Belgique |
|---|---|
| Type |
Autres gins, Contemporary Gin |
| Taux d'alcool |
40° |
| Format |
70cl |