Dégustation : Une belle robe jaune, un nez d'une magnifique puissance aromatique, concentré, aux arômes de violette, de mangue d'abricot qui devrait évoluer avec l'âge vers du musc, du pain d'épice, du tabac. Une bouche pleine, ronde, grasse, parfumée et d'une déjà très belle longueur en bouche
Température : Servir frais, 7°
Accords : coquille Saint-Jacques, quenelle, langoustines, écrevisses, poissons.
Garde : Très belle garde pour ce vin de l'ordre de 5 ans. Attention, le vin va évoluer alors vers d'autres arômes pour atteindre à son apogée du musc, tabac ou encore pain d'épice
Cépage : 100% Viognier