Dégustation : Son nez est gourmand et délicat, avec des notes de pomme Granny Smith et de groseille, et une touche de violette.
En bouche, il offre une matière fine et fondante, et un soupçon d'angélique, ainsi qu'une grande fraîcheur.
Accompagnement : A l'apéritif, plats épicés (filet de poulet au curry, St Jacques sauce safranée), poissons blancs et viandes blanches, salade composée.
Cépages : Grenache, Syrah