Vous ne trouverez pas de commentaires sur ses vins dans les guides français. Jean-Claude Lapalu fait partie de ces rares vignerons beaujolais qui n’ont pas attendu que leur appellation – parfois synonyme de vins nouveaux légers – revienne sur le devant de la scène française pour se bâtir une réputation internationale, là où les a priori ont moins d’importance que la qualité intrinsèque du contenu de la bouteille. Pourquoi soumettre des échantillons aux guides, lorsque toute la production s’arrache à l’étranger et que les clients sont contingentés ? Pour la satisfaction personnelle ? Pas d'Ego démesuré chez les Lapalu. Une simple passion du travail bien fait.
Dégustation
Cuvée artisanale d'exception de J.C Lapalu. Cette Alma Mater (Terre Nourricière en latin) se caractérise par un bel équilibre entre ampleur et finesse. Cerise noire, violette et vapeurs réglissées se cramponnent délicatement avant d'aborder un virage minéral et soyeux de haute tenue. Un Beaujolais nature riche, pimpant et à tomber.
Macération entre 40 et 50 jours dans des amphores en terre cuite de 420 litres. Élevage en cuve entre 7 et 10 mois.
Cépages : Gamay, Syrah