Le nerello mascalese produit dans l'ouest de la Sicile suscite toujours l'admiration et la curiosité, mais jusqu'à il y a 40 ans, c'était le seul cépage rouge trouvé dans la région ! Caractérisé par un tanin moins rugueux que le « cousin » de l'Etna, il présente une fraîcheur et un arôme plus importants grâce à des vinifications spécifiques pour ses caractéristiques.
Cépage : Nerello Mascalese