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Mas del Perié - Pièces longues - Sud Ouest

  • En solde
  • Prix régulier €23,00
Taxes incluses.


C'est en 2006 que Fabien Jouves a repris ce vignoble familial situé sur les coteaux de Trespoux, secteur le plus élevé de l'appellation. Il fait partie des nouvelles figures de Cahors, dont l'ambition est de sublimer le cépage roi Malbec par des pratiques biodynamiques (certifiées Biodyvin/Demeter). Le modèle bourguignon est suivi, tant par les sélections parcellaires et les longs élevages sur lies... que par la forme des bouteilles ! Membre de la nouvelle génération de vignerons de Cahors, Fabien Jouves portent haut les couleurs de son appellation et ne cesse de mener des expérimentations. Ses rouges sont dotés d'une belle matière, parfaitement équilibrée et, à cela, s'ajoutent ses nombreuses cuvées en vin de France. Vins blancs à base de chenin, vins orange, cuvées de tannat, cuvée en amphore etc. Une gamme iconoclaste, vraiment réussie.

Dégustation

Commercialisé en « Vin de France » (l’appellation Cahors blanc n’existe pas), « Les pièces longues » exploite le support de fraîcheur naturel du chenin tout en exhibant de belles rondeurs sans aucune vulgarité. Aromatique et persistant, le vin possède un vrai caractère charmeur mettant en évidence le fort potentiel encore trop peu exploité des vins blancs cadurciens.

Au bouquet, un fruit blanc bien mûr serti d’une minéralité ciselante, présage d’un bel équilibre en bouche. L’attaque dévoile une fraîcheur vivifiante, introduisant un cœur pur et généreux à la finale minérale persistante et juteuse.

  • Cépage(s)100% Chenin