Gold of Mauritius Dark Rum est un rhum traditionnel de mélasse distillé en colonne, puis vieilli dans des fûts en provenance d'Afrique du Sud (région du Cap) ayant accueilli auparavant du Porto.
Un rhum qui porte en lui toute la douceur de vivre de son île d’origine, et qui saura vous la communiquer en l’espace de quelques gorgées !
Dégustation :
Nez: A l’aération, la banane et les fruits en général s’étalent.
Les fruits à coque font de même de leur côté avant que les deux mondes ne se croisent et se mélangent.
Nous avons alors l’acidité de la cerise et de la framboise, mais aussi des fruits à coque poudreux et fondus qui sont tout disposés à se rencontrer et s’amalgamer.
Bouche: En bouche, le rhum est très léger, extrêmement fluide, il ne bousculera en aucun cas les palais sensibles.
On pourrait penser à une infusion de fleurs (hibiscus) et de fruits rouges, ou encore à un mélange de fraises et de lait de coco.
Comme au nez, une tendance un peu plus sèche vient apporter du poivre et du boisé, mais cette fois la gourmandise remporte aisément la partie.
Finale: La finale est très légère, elle laissera sur les papilles quelques saveurs épicées et un léger picotement.