Ce Marc est issu de raisins de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits, ainsi que de cépages Chardonnay et Pinot Noir, toujours issus des vignobles Premiers Crus et Grands Crus.
C’est un Marc sans indication de millésime et forge un assemblage, non seulement de différents raisins, mais aussi de différentes cuvées.
L'élevage est assuré en fûts de chêne d’âges différents.
Dégustation :
Après aération, une lente évaporation s’opère et il s'adoucit.
Egalement, des notes fines et douces de caramel et des tanins élégants.
Accords : Fin de repas, fromages, tarte aux pommes