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Yann Chave - Hermitage 2017 - Rhône

  • En solde
  • Prix régulier €77,00
Taxes incluses.


Mes vignes d'Hermitage ont plus de 40 ans et s'enracinent dans un sol de loess guidées par un travail à la vigne d'à-propos. Exposées sud-ouest, les parcelles profitent, tout au long du cycle végétatif, d'un long ensoleillement qui donne aux raisins toute la matière première que j'attends pour mettre en bouteille l'ADN tant recherché de cette mythique colline de l'Hermitage.

DÉGUSTATION

Couleur : cet Hermitage offre une couleur profonde, pourpre aux reflets violine intense.

Nez : le nez est ouvert et expressif, il livre des arômes de fruits noires confiturés tel que la mûre et le cassis. Mais aussi des notes de fumés et boisé suivi d’une pointe de poivre noir. Le nez est subtil et précis.

Bouche : l’entrée en bouche est souple, délicate et d’une grande ampleur. Le vin s’installe avec des tanins marqués, veloutés et soyeux. L’Hermitage est racé, concentré et profond. Marqué par une élégance qui caractérise bien le millésime.

ACCORDS

Cet Hermitage offre un vin concentré et profond, marqué par beaucoup de finesse. Celui-ci s’accordera avec des viandes d’exceptions, généreuses et gouteuses.