Histoire :
La rigoureuse sélection dont fait l'objet le grand vin a donné naissance à son dauphin, l’Amiral de Beychevelle.
Bien qu’issu principalement du vin des jeunes vignes, Amiral de Beychevelle bénéficie des mêmes pratiques culturales, de tris minutieux et d’un élevage traditionnel.
Il présente la même élégance et la même finesse que son aîné, mais est plus prompt à se dévoiler, offrant à l'amateur toute la vivacité de sa jeunesse.
Il pourra se garder une quinzaine d’années en fonction des millésimes.
Dégustation :
Le bouquet séduisant de fruits rouges et noirs bien mûrs et aux impressions de vanille, de violette et d'un boisé agréable nous invite à découvrir une bouche intense et harmonieuse aux tanins très soyeux qui portent un fruit éclatant de fraîcheur et de concentration.
Accords : rôti de boeuf, escalope de veau ou encore gibiers.
Température de service : à 17-18 degrés
La propriété
Superbe propriété aux magnifiques jardins, le Château Beychevelle figure parmi les crus les prestigieux de l’appellation Saint-Julien, située sur la rive gauche de la région de Bordeaux.
Plus rayonnante que jamais, la propriété bénéficie d’un nouveau chai à la pointe de l’innovation réalisé par l’architecte Arnaud Boulain.
Vins d’exception, le style de Château Beychevelle se définit par la régularité de ses crus d’excellente qualité. Puissants, charnus, structurés, ils expriment avec élégance la finesse du grand terroir de Saint-Julien.
Taillés pour la garde, les vins du Château Beychevelle évoluent superbement avec les années.
Le vignoble
Second Vin de la propriété, Amiral de Beychevelle 2020 est issu d’un vignoble dédié à l’identité singulière. Âgées de 35 ans en moyenne, les vignes sont implantées sur des sols de graves garonnaises.
Cépages : Cabernet Sauvignon 63%, Merlot 32%, Cabernet Franc 5%