Historique :
Ce Premier Cru de Beaune est situé au cœur de l'appellation au dessus du Premier Cru Theurons.
Le climat " Aux Cras" est particulièrement bien situé : exopsé aud-est, à une altitude de 260m, sur une pente assez soutenue.
Il se caractérise par un sol peu profond et très pierreux, d'où il tire son nom (site d'anciennes carrières).
Dégustation :
La robe de ce vin est d'un rouge rubis foncé, presque grenat. Le nez, complexe, révèle des notes de fruits noirs (cassis, mûre) et de fines épices.
La bouche est précise et délicate, et l'intense concentration aromatique de ce vin se marie pleinement avec la souplesse de ses tanins.
Très belle persistance aromatique en finale.
Cépage : 100% Pinot Noir