Historique :
Afin de rester proche des traditions anciennes, deux alambics écossais authentiques ont été apportés en Belgique depuis l’ancienne distillerie légendaire Caperdonich à Speyside, en Écosse.
Dégustation :
Dès le premier nez, des notes délicates de fruits jaunes et de vanille émergent, indiquant la rondeur et la délicieuse saveur de ce single malt.
La douceur et la rondeur en bouche sont frappantes, et le nez se reflète dans cet élixir : des notes intenses de vanille et de caramel.
La finale est étonnamment longue, avec des notes de chêne grillé, indiquant la maturité de ce single malt.
Localisation :
La région de Hesbaye s’est révélée être le berceau idéal d’un whisky authentique, dans la tradition écossaise mais fermement enraciné en terre belge.
The Belgian Owl est créé à partir d’orge cultivé en Belgique (Hesbaye) en culture raisonnée.
Vieillissement : Vieilli en Fûts de Bourbons neuf.
Elevage bois : Chêne blanc américain - Quercus alba
Distinctions :
- The Belgian Owl, lancé en 2004 par Etienne Bouillon a obtenu la note de 95,5% dans la Whisky Bible 2011, l'ouvrage de référence du whisky. Le whisky belge a reçu le titre d'European Single Cask Whisky of the Year.
- En 2012, The Belgian Owl, Belgian Single Malt Whisky a encore rejoint le cercle très fermé des Whisky Bible Liquid Gold Awards ! 94.5% in 2012, The Belgian Owl – Belgian Single Malt Whisky 4 Years
- 94.5% in 2013, The Belgian Owl – Belgian Single Malt Whisky 4 Years
- 94% in 2014, The Belgian Owl – Belgian Single Malt Whisky 5 Years