Histoire :
En installant en Bourgogne, en 1731, un florissant commerce de draps et de toiles puis en développant une activité de commissionnaire en vins, Michel Bouchard est à l’origine des racines bourguignonnes de la famille.
Son fils aîné Joseph prend sa suite en 1750 et ancre les Bouchard en Côte d’Or.
Au plus près des hommes et de la vigne, ils ont développé un savoir-faire unique, le métier de négociant - vinificateur - éleveur avec comme seul souci la recherche constante de la qualité, de l'authenticité dans le style et du prestige dans le nom.
C'est, depuis plus de deux siècles, la mission de la Maison Bouchard Aîné & Fils.
Dégustation :
Robe : Elegant rouge rubis.
Nez : Un bouquet de fruits rouges réhaussé par de fines notes épicées.
Palais : Délicat et parfumé en bouche, c'est un vin équilibré et ample avec une belle aptitude au vieillissement.
Cépage : 100% Pinot Noir
Accords : Un compagnon parfait des viandes rouges grillées ou rôties, des gibiers à plumes, ainsi que des fromages s'ils ne sont pas trop forts.
Service : Servir idéalement à une température située entre 15° et 16°C.
Potentiel de Garde : À apprécier dès aujourd'hui mais se conservera très bien en cave de 3 à 5 années suivant le millésime.