Historique :
Chaque année, pour réaliser Finca Constancia Parcela 52, 3 formes différentes de fermentation sont assemblées : en barrique, en cuves en bois et en cuves en acier inoxydable.
Cette triple fermentation rend ce vin très innovant et gourmand, à boire lors d'occasions spéciales.
Ce 100% Verdejo est cultivé exclusivement sur la parcelle qui porte le même nom que le vin.
La principale caractéristique de cette parcelle est son sol caillouteux qui donne au vin une couleur dorée brillante avec des éclats verts.
Dégustation :
Elégant, riche et intense en bouche, les saveurs de fruits dominent avec de légères notes grillées. Sa finale longue est tout à fait inoubliable.
Cépage : 100% Verdejo