Le Champagne Ayala Rose Majeur est l'incarnation de l'originalité & de la délicatesse de la Maison Ayala. Le champagne est composé de Chardonnay, ainsi que d'une petite quantité de vin rouge des meilleurs millésimes.
D'une belle couleur rose pâle, ce rosé est charmeur, généreux et ouvert. Ayala produit des champagnes de haute qualité depuis 1860.
Cette maison appartient à la Société Jacques Bollinger depuis 2005. Les raisins proviennent principalement de vignobles Grand et Premier Cru et seul le premier pressage (cuvé) est utilisé.
Tous les vins vieillissent considérablement plus longtemps que l'appellation ne l'exige. La caractéristique d'Ayala est la faible dose de sucres ajoutés.
Le résultat est un champagne avec un faible pourcentage de douceur résiduelle et donc un plus sec.
Cépages : 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier