Historique :
Henri-Marc de Venoge émigre depuis son Canton de Vaud natal vers la Champagne et crée « de Venoge & Cie » en 1837 avec son fils Joseph.
Le Cordon Bleu est adopté comme symbole de la Maison, en référence à la rivière Venoge et à l’ordre du Saint-Esprit, le plus célèbre ordre de chevalerie de la monarchie française.
Dès 1838, Henri-Marc est responsable d’une véritable révolution « marketing » en créant la toute première étiquette illustrée de l’Histoire de la Champagne !
Dégustation :
Le nez fin et élégant affiche des senteurs intenses de brioche et des arômes délicats de craie.
La bouche dévoile un champagne rond, frais et équilibré, s'appuyant sur une structure tendue et une longueur impressionnante, finissant même sur une touche saline qui fait de ce Brut un excellent apéritif pour un prix charmant.
Cépages : Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier