Champagne Jean Pernet : Le vigneron
Un ancêtre de Christophe et de Frédéric Pernet cultivait la vigne au début du XVIIes. Le tandem dirige aujourd'hui une petite maison de négoce forte d'un vignoble de 16 ha répartis entre Côte des Blancs, vallée de la Marne et coteaux d'Épernay. Deux étiquettes : Jean Pernet et Camille Jacquet.
Dégustation : Élevé 4 ans sur lies, un blanc de blancs aux arômes de fruits blancs et d'agrumes assez complexes. Puissante, fraîche, saline et longue, notes de pomme fraiche et fruits secs.
« une bouteille qui rend un bel hommage au chardonnay ».
Cépage : 100% Chardonnay