Historique :
Depuis six générations, ce patrimoine unique et sa philosophie sont transmis.
La richesse du domaine réside dans ses vieilles vignes, ses faibles rendements, ses raisins très concentrés, ses racines profondes,.. .
Le produit final est de qualité supérieure, où la puissance rencontre l'élégance, marqué par une forte identité de leur terroir.
Sous Région : Côtes de Beaune
Issu de vignes de plus de 60 ans sur le lieu-dit "Les Petits Clos"
Surface de 2 hectares, la parcelle la plus importante du domaine… Par sa surface et son prestige !
Dégustation :
Ces terres rouges, riches, argilo-calcaires, puisées par des ceps profondément ancrés, plantés en 1950, donnent au vin la rondeur des grands blancs, soulignée et équilibrée d’une belle structure minérale.
Quatorze mois d’élevage sur lies révèlent les qualités naturelles de ce breuvage d’exception. Sa jeunesse charme déjà par son ampleur, une belle longueur, sur des notes de fleurs, de fruits jaunes et d’agrumes.
Son vieillissement étonne.
Une véritable métamorphose.
Il se pare d’or, prend encore du volume et de la matière.
Cépage : 100% Chardonnay
Accords : Viandes blanches à la crème, coquilles Saint-Jacques, langouste, poissons nobles, fromage.