Historique :
Perano est un domaine unique et fascinant.
Situés au cœur du Chianti Classico dans la commune de Gaiole, en Toscane, les vignobles sont situés à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, installés dans un amphithéâtre naturel pour capturer vent et lumière.
Cette combinaison extraordinaire se traduit par des vins élégants aux arômes fruités intenses et une grande structure tannique imprégnée d’une élégante vibration.
Ce Sangiovese témoigne de la hauteur à laquelle la famille Frescobaldi peut faire s’élever le grand cépage toscan !
Dégustation :
Couleur rouge rubis brillant aux reflets violacés.
Au nez : Son bouquet est complexe et intense.
Les notes florales sont bien présentes, allant de la violette à la rose canine; également des notes de fruits rouges et noires (fraise, cassis et myrtille).
Avec le temps, l’accent est mis sur les notes tertiaires qui rappellent la muscade et le poivre noir, mais aussi la poudre de cacao.
La sensation balsamique confère une élégance infinie au vin.
En bouche :
En bouche, il surprend par sa fraîcheur, sa persistance et sa longueur.
La texture tannique est dense comme il convient au Sangiovese des sols les plus appropriés. La fermeture rappelle le tabac noble et le cuir.
La finale est longue et harmonieuse.
Cépage : Sangiovese, Merlot