Dégustation :
Un premier nez intense qui révèle les fruits noirs (cassis) et rouges (framboise).
Après aération, on devine les arômes de vanillés et toastés de l’élevage ainsi qu’une pointe chocolatée.
L’attaque est élégante et dense, laisse place ensuite à une bouche structurée aux tanins fondus.
L’aromatique est riche avec des fruits noirs confiturés en attaque, auxquels s’ajoutent des notes de garrigue (thym) puis des saveurs torréfiées et chocolatées sur la longueur.
Ce modèle élégant et dense vous séduira.
Cépages : Syrah, Grenache noir, Carignan