Dégustation :
Couleur rouge rubis profond et violet brillant.
Au nez, notes de cerises, groseilles, cassis et de lavande. nez fumé, poivre mixte et cuir.
En bouche, fruits rouges mûrs avec des tanins épicés. acidité harmonieuse et bien structurée. le vin est souple, rond et épicé.
Accords mets vins : Fromages forts, fondue au fromage, gibiers et chocolat noir.
Cépage : 100% Cabernet Dorsa
Elevage de 24 mois en fûts de chêne français.