L'Hortus a été crée par Jean Orliac à la fin des années 70. Le Domaine de L Hortus se situe entre le Pic Saint Loup et L Hortus (d'où il tire son nom) au pied des falaises. Sa localisation a une grande importance sur l'influence climatique mais également sur son terroir. Son terroir est composé des éclats des falaises qui l'entourent (éboulis et argiles blanches issues de calcaire).
Les vins du Domaine dénotent par leur fraicheur et leur complexité aromatique.
Dégustation
L’attaque se révèle sur le petit fruit rouge croquant autour de tanins fondus, la finale offre des notes d’épices et de fleurs pour un vin gourmand et frais.
- Pic Saint Loup Rouge - 2021
- Cépages : 60% Syrah, 20% Mourvèdre, 20% Grenache
- Domaine : Jean Orliac Domaine de l'Hortus
- 14 °
- Garde 3 - 5 ans
- 75 cL