En biodynamie
Victime de son succès, Brice Omont manque de vin et produit, en plus de ses cuvées habituelles issues de son propre domaine, cette magnifique cuvée pleine de fraîcheur, issue de vieilles jacquères 100% bio drastiquement sélectionnées - et bichonnées par lui toute l'année - chez ses amis et voisins vignerons sur la commune d'Apremont. Enfin un Ardoisières accessible !
Dégustation : Robe jaune pâle, Sur des notes de fruits blancs (pêche), une belle minéralité,
Attaque vive et fraîche, des nuances d'amande, de miel, croquante et friande, belle persistance en finale
Cépage : 40% Jacquère, 40% Chardonnay, 20% Mondeuse Blanche