La famille Dezat est l’une des plus anciennes familles vigneronnes du Sancerrois. On la retrouve dans les archives dès 1550. Dans les années 1970, le domaine se modernisera de par ses installations nouvelles, il prendra un nouvel élan, notamment dans la production de vins de Sancerre et de Pouilly Fumé. Aujourd'hui le vignoble s'étend sur 40 hectares, sur trois exploitations : Sancerre, Pouilly-fumé, Menetou-Salon.
Dégustation
Robe : jaune pâle avec une belle brillance
Nez : intense avec des notes de fruit de la passion, pêche et d’agrume.
Bouche : harmonieuse avec une dominante florale où s’entremêlent des notes de pêche et d’agrume le tout englobé par une belle minéralité en fin de bouche.
Accompagnements : en apéritif, avec fromage de chèvre comme le Crottin de Chavignol, les fruits de mer, les poissons et les viandes blanches.
Cépage : Sauvignon blanc 100 %