Le Domaine du Ry d’Argent se situe sur un superbe coteau sud, en campagne Namuroise, dans l’entre Sambre et Meuse, à Bovesse. Il tire son nom du ruisseau qui coule au pied du vignoble. Ce vignoble propose des vins belges « nouveau style » : des vins poivrés, épicés, et certains légers, fruités.
Histoire : Nell est le premier effervescent blanc du Domaine du Ry d’Argent. Cette première création porte le doux prénom de la première fille du vigneron. A partir du millésime 2019, la nouvelle génération de la Cuvée Nell Brut est élaborée. Cette méthode traditionnelle se distingue par un assemblage unique et complexe.
Dégustation : Un effervescent brut aux bulles légères. La mise en bouche est assez ample, nez floral, pointe de fruits blancs. L'effervescence est belle et persistante. Une présence aromatique sur le fruit frais bien présente. Un rapport acidité et sucres résiduels bien équilibré. Belle présence en bouche. Un vin complexe avec beaucoup de personnalité et maturité.
Cépages : Pinot Auxerrois, Chardonnay, Johanniter.