Diane Sémillon c’est la rencontre entre Jacques Lurton et une vieille parcelle de vigne, de plus de 45 ans.
Le Sémillon étant un cépage dont le vin acquière de la complexité au fur et à mesure des années.
Il en résulte un vin qui étonne par sa longueur et sa concentration exceptionnelle. En bouche, sa rondeur sublime parfaitement les notes de poire.
Dégustation :
Robe d'une jolie couleur jaune or, assez pâle, agrémentée de quelques reflets argentés.
Un peu timide au premier abord, c'est au fil de l'aération que le nez révèle peu à peu de savoureuses notes d'agrumes, d'abricots et de tarte à l'abricot. C'est un nez très gourmand.
L'attaque est tout en rondeur et en fraîcheur.
En milieu de bouche, on a un beau volume et du gras.
Belle longueur. C'est un vin riche et ample. Ce volume lui donne une structure particulièrement intéressante.
Cépage : 98% Sémillon, 2% Sauvignon blanc
Accords : On pourra déguster ce Diane Sémillon sur un poisson au four, un carré de porc au curry et aux pommes ou bien encore un plateau de fromages.
Potentiel de garde : 2 à 3 ans