Histoire :
Ce vin est issu de la Vallée de Casablanca.
Nichée au pied de la Cordillère des Andes, située à proximité de l'océan pacifique, à 80 km au Nord-Ouest de Santiago.
Dégustation :
Robe : rouge cerise avec de légers reflets rubis.
Nez : Bouquet très intense, frais et fruité, avec des notes de petits fruits rouges (griotte, cerise noire, fruits des bois), de terre mouillée et une pointe florale, mêlées à de douces nuances de massepain et de crème brûlée.
Bouche : Vin élégant, frais et fruité.
Un beau volume en milieu de bouche.
Les tanins sont très ronds et élégants.
Les arômes de fruits rouges se retrouvent en fin de bouche.
Grande complexité aromatique et belle acidité qui sous-entend la longue finale.
Élevage :
Ce vin est élevé à 80% en barriques de chêne Français, dont 10% de barriques neuves et 90% de barriques âgées de 1 à 2 ans, pendant 8 mois.
Cépage : 100% Pinot Noir
Accords : À l'apéritif, charcuteries, viandes blanches, poissons, fromages légers, plats végétariens