Everleaf Mountain - Vif et arômatique
Pour ceux qui aiment le rose, Paul Mathew propose Everleaf Mountain. Comme alternative au gin rose ou au vin rosé, il capture les arômes vibrants des montagnes - avec de délicieuses plantes comme les fleurs de cerisier, les églantines ou les fraises.
Plantes : fleur de cerisier, racine d'iris, genévrier, églantier, fraise, myrte, pervenche, coriandre, cerisier, absinthe (A. absinthium), absinthe romaine (A. pontica), carotte noire
Non sucré, non coloré.
Notes de dégustation :
Nez : Un parfum puissant de fleurs de cerisier avec des notes de cerise noire, de fraise et de pervenche aromatique.
Bouche : Les saveurs douces et florales de cerise cèdent la place à des saveurs plus fortes et acidulées d'églantier et de myrte acidulée.
Finale : Une agréable amertume qui continue de jouer avec les saveurs sucrées en bouche.