Dégustation :
Il se distingue immédiatement par une couleur jaune paille profonde et brillante, aux reflets dorés.
Le bouquet étonne par la façon dont sa complexité aromatique s'exprime avec une telle force de persuasion; l'ouverture est typique du maquis méditerranéen…. thym, romarin, hélichryse.
Le fruit arrive plus tard avec des notes rappelant les fruits exotiques et les fruits mûrs.
Se ferme avec une délicate sensation d'agrumes, mélangée à une fleur de genêt. L'entrée en bouche est savoureuse et délicatement fraîche.
Son caractère maritime est extrêmement intense et enveloppant.
La finale est longue et persistante.
Cépages : Vermentino, Ansonico