Le domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 2020.
Le domaine Saint-Gayan (16 hecatres) de Jean-Pierre Meffre est un des grands classiques de l'appellation Gigondas.
La famille Meffre produit des vins à Saint-Gayan depuis le 15ième siècle.
Dégustation :
Il possède une robe jaune limpide aux reflets verts et aux larmes bien présentes.
Les touches d'agrumes s'allient aux impressions de mangue, d'ananas et de litchi.
Ces impressions se prolongent dans une bouche fraîche, fruitée, pleine et ample jusque dans une finale longue.
Accords : à l'apéritif, fruits de mer, de moules, plats de poisson légers.
Température de service : entre 10 et 11 degrés.
Garde : entre 1 à 3 ans
Cépages : 55% Piquepoul, 25% Grenache Blanc, 20% Bourboulenc.