Histoire : La ferme familiale Massimo Rivetti avec ses 25 hectares, cultive sous certification biologique. La production annuelle est d’environ 100 000 bouteilles, principalement réparties entre Barbaresco et Barbera d’Alba. Tous les champs sont regroupés autour de trois fermes: Froi, Garassino et Palazzina. À l'intérieur du premier, situé dans le village de Neive, il y a la cave qui est construite sur la colline de Serraboella, l'une des plus importantes pour la production de Barbaresco.
Toute la beauté et la puissance de la philosophie piémontaise se reflètent dans ce vin traditionnel. Il est élevé dans de grands fûts de chêne slave où il repose pendant vingt-quatre mois et où le vin développe des tanins importants et un corps plein.
Dégustation : C'est un vin généreux et riche, avec de beaux arômes de roses, de chocolat et de fruits rouges. Malgré son style puissant, le vin présente une belle élégance et des tanins souples et mûrs.
Accords: Canard à l'ail et aux noisettes, viande rouge.
Cépage : 100% Nebbiolo