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Milk & Honey - Single Cask Whisky - Single Malt - 55,5% - 70cl - Exclusive Selection for Belgium - Israël

  • En solde
  • Prix régulier €87,70
Taxes incluses.


Provenance : TEL-AVIV, ISRAEL

Histoire : La distillerie Milk & Honey est la première en
Israël, située au cœur de Tel-Aviv. Selon les fondateurs, c'était un
choix naturel. Après tout, c'est le cœur culinaire de la culture israélienne
où la mixologie est devenue extrêmement importante au cours de la dernière décennie.

L'entreprise a été fondée en 2012. Grâce au financement participatif
, ils ont pu investir dans un bâtiment et du matériel en 2014. Ensuite, ils ont embauché nul
autre que le regretté Dr Jim Swan, l'un des consultants en whisky les plus respectés au monde qui a aidé de nombreuses distilleries à démarrer. Le premier
distillat a manqué du pot still en 2015.


Notes de dégustation :

Au nez, le malt de M&H offre beaucoup de sucre, de vanille, de menthe et de cire d'abeille, ce qui le rend presque méconnaissable. Mais heureusement, tout est frais et agréable. Groseilles à maquereau avec du sucre glace et beaucoup d'herbes. Bonbons à la menthe Fisherman's Friend. Assez agréable en effet, surtout compte tenu du jeune âge.

Le corps peut être léger, mais l'alcool est bien masqué par beaucoup de douceur sous les traits de l'ananas et du sucre cristal avec de la noix de muscade et du gingembre confit. Maintenant, l'ADN de M&H transparaît, mais il est joliment façonné par le fût de rhum.

La finale est étonnamment longue et douce sur la vanille et les sucres avec un peu de gingembre