Historique :
Dominus Estate est la propriété de Christian Moueix également à la tête de domaines à Bordeaux dont l'incroyable Château Pétrus.
Le vigneron a exporté le savoir-faire français sur un des plus beaux terroirs californiens : la Napa Valley.
Depuis 1993, les vignes de cabernet sauvignon ne sont pas irriguées et puisent leurs réserves dans ce terroir magnifique.
3 grands vins sont produit sur ce vignoble de Napanook : Dominus, le grand vin, Napanook, et Othello.
Dégustation :
L'élégance à la bordelaise résonne dans la complexité aromatique et l'intensité du cabernet sauvignon. Les arômes de fruits noirs (cassis et mûres) sont presque confiturés. En final, des notes élégantes de violette apportent beaucoup d'élégance. Complexe, savoureuse et généreuse, cette cuvée à tout pour plaire.
Cépages : Cabernet-Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet-Franc
Accords mets-vin :
Avec cette cuvée, rien de mieux qu'un sauté de boeuf en sauce, de belles côtes de porc ou un carré d'agneau rôti au four. Optez pour une sauce barbecue ou au poivre qui rappelleront le côté épicé et poivré de la cuvée.