Historique :
Le Château Carbonnieux rouge est un grand classique de la région de Bordeaux depuis des siècles. D’une grande exigence qualitative, il est la réponse suave d’un bel assemblage des cépages de cette région.
A la fois moderne et traditionnelle, la vinification des vins rouges est conduite avec une extraction lente et douce de façon à préserver leur rondeur et la typicité minérale de leur terroir.
Dégustation :
La robe est magnifique, pourpre et profonde.
La trame tannique en bouche est riche, longue et douce comblée par une texture suave et pleine de chair, tout en équilibre.
La finale s'étend et livre ses caractéristiques d'un grand millésime qui promet un grand potentiel de garde.
Cépages : 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot.
Accords : Toute viande grillée, rôtie, mijotée, confite ou en sauce, espadon, thon, champignons, légumes de saison ou secs, fromages, dessert au chocolat ou aux fruits rouges…