Historique :
Une cave traditionnelle majorquine. C'est une entreprise artisanale familiale avec plus de 170 ans d’histoire et de tradition, située dans un bâtiment historique qui a plus de 200 ans.
Fondée en 1851, Bodegas Suau est l’une des plus anciennes distilleries de l’île et elle est située dans un bâtiment classé unique à Es Pont d’Inca, ville appartenant à la municipalité de Marratxí, très proche de la capitale, Palma de Majorque, ancienne usine de farine qui exportait en dehors de l’île.
Le rhum des Caraïbes a d’abord mûri en République dominicaine dans des fûts de chêne, puis a été transporté à Majorque, où il a mûri dans des fûts après le célèbre brandy Suau.
Le résultat est un excellent rhum Ron Jungla au goût délicat mais agréablement prononcé, dominé par des notes de fruits avec un subtil boisé en arrière-plan.
Dégustation :
Couleur : ambre
Arôme : chocolat, vanille, raisins secs, sirop
En bouche : légèrement sucré, raisins secs, cacao, sel, fruits secs
Son double vieillissement en fûts de chêne américain, qui contenaient autrefois du Brandy Suau, rend ce rhum unique, combinant les saveurs riches d’un rhum des Caraïbes avec le Solera local Espagnol.