Dégustation :
Comment ne pas jouer sur les mots lorsque le vin s’y prête si bien.
Confessons une récurrente gourmandise de fruits noirs et rouges bien mûrs dans les années chaudes.
Confessons des allures séductrices en bouche avec une opulence contrôlée, fruit d’un passage pour partie en fût « cigare ». Puis confessons une jolie tension, une fougue, venant souligner le minéral du terroir et les multiples dimensions de ce vin.
Enfin, attardons nous sur cette Confession d’une exceptionnelle longueur, repassons le chapitre vin et les autres… jusqu’à l’absolution ou du moins, jusqu’à la prochaine…
Le Château La Confession est vinifié selon des techniques qui nous sont chères, avec tout le soin et toute la précision que requière un vin d’exception.
Cépages : 71% MERLOT / 27% CABERNET FRANC / 2% CABERNET-SAUVIGNON