Historique :
Domaine Roland Tissier et Fils situé à Sancerre dans le Cher (18). Vignerons depuis 3 générations, la famille Tissier cultive une superficie de 11 hectares composés à 80% de Sauvignon et à 20% de Pinot Noir.
C'est en 1972 que Roland Tissier a repris les vignes venant de son père et de son beau-père pour ne faire qu'une seule exploitation.
Après avoir travaillé plusieurs années avec leur père, Rodolphe et Florent ont repris la tête du vignoble.
Dégustation :
D’une grande finesse, ce vin offre des arômes fruités (agrumes), floraux (fleurs blanches) avec une pointe de minéralité.
Cépage : 100% Sauvignon
Température de dégustation : une température d’environ 10-12°C
Accords : poissons et fruits de mer sans oublier le fameux crottin de Chavignol.