Historique :
C'est aux Egrots, un petit hameau de la commune de Sury-en-Vaux, que Laurent Thomas exploite le Domaine Michel Thomas avec 17 hectares de vignes.
Il est soutenu par son fils Alexis, qui est revenu au domaine après ses études.
Dégustation :
Robe or pâle aux reflets verts étincelants. Nez d'agrume (citron vert) mêlé à une pointe de fruits exotiques et de genêts. La bouche est dynamique et droite. Marquée par la finesse et élégance, elle offre une bonne persistance aromatique. Légère point d'amertume en finale garante d'un bon potentiel.
Cépage : 100% Sauvignon