Historique :
Le domaine Langlois-Château est une propriété viticole renommée située dans la région de la Loire, en France. Fondé en 1885 par Jean Langlois, le domaine est particulièrement connu pour ses vins de qualité, notamment des crémants et des vins tranquilles issus des cépages typiques de la région, tels que le Cabernet Franc, le Chenin Blanc et le Sauvignon Blanc.
Langlois-Château s'étend sur plusieurs appellations, dont Saumur, Saumur-Champigny et Anjou.
Le domaine est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et respectueuses de l'environnement, intégrant des méthodes de culture biologique et des techniques de vinification innovantes.
Dégustation :
Visuel :
La robe est d'un rouge rubis profond, avec des reflets violacés, témoignant de la jeunesse et de la concentration du vin.
Nez :
Le nez est aromatique et séduisant, avec des notes de fruits rouges frais tels que la framboise, la cerise et la groseille.
On y perçoit également des nuances florales, comme la violette, ainsi que des touches épicées et légèrement poivrées, caractéristiques du Cabernet Franc.
Bouche :
En bouche, ce vin se révèle équilibré et élégant.
L'attaque est franche, avec une belle fraîcheur et des saveurs de fruits rouges juteux qui s'épanouissent sur le palais.
Les tannins sont souples et bien intégrés, offrant une texture veloutée.
La finale est persistante, avec une légère minéralité qui ajoute de la complexité.
Accords mets et vins :
Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats de viandes rouges, des volailles rôties, des plats de charcuterie, ou encore des fromages à pâte molle. Il peut également être dégusté légèrement frais en apéritif.
Température de service :
À servir entre 14 et 16°C pour en apprécier toutes les nuances.
Conclusion :
Le Saumur-Champigny 2022 du Domaine Langlois-Château est un vin bio élégant et accessible, idéal pour les amateurs de Cabernet Franc. Sa fraîcheur et sa fruité en font un excellent choix pour diverses occasions, que ce soit un repas convivial ou une dégustation entre amis.
Cépage : 100% Cabernet-Franc