Historique :
Deux vignerons célèbres, un allemand et un français, font partie d'un consortium composé pour le reste d'un entrepreneur allemand et de trois hommes d'affaires bulgares.
Ils ne poursuivent qu'un seul but : élaborer des vins de qualité en Bulgarie.
Ils se sont choisi pour nom 'les Besses', d'après la Bessa Valley en Thrace, région historique située dans le sud de la Bulgarie.
Le terroir de la vallée de Bessa
Situé à environ 150 km au sud-est de Sofia, près de Plovdiv, le terroir de la vallée de Bessa repose sur des sols argileux et calcaires.
Cette vallée, bordée au sud par les montagnes des Rhodopes et au nord par les collines d’environ 230 m d’altitude, offre un emplacement idéal.
Elle bénéficie également de l’influence de la rivière Maritsa, qui coule à quelques kilomètres.
Dégustation :
Une belle robe d’un violine profond et éclatant avec des reflets pourpre.
Nez intense de fruits rouges compotés et de fruits à chair blanche accompagnés de notes d’amande et de vanille.
L’attaque est franche, le milieu de bouche est rond et souple sur des notes de baies bien mûres ainsi que de confiture de prune et de poire. Les tanins apportent puissance et finesse laissant place à une remarquable longueur en bouche.
Cépages : 66% Merlot, 20% Syrah, 14% Petit-Verdot
Accords : idéal de plats relevés et de fromages durs.
Température de service : 17-18 degrés
Garde: entre 3 et 8 ans.